起個大早, 來做蔥油餅


可以帶給老爸當點心


 


不敢做多,就只做兩個…


 


中筋麵粉1杯


冷水不到半杯


一點點鹽


沙拉油1大匙


 


混合材料, 揉成糰, 放入抺了油的袋中


醒30分鐘


 


蔥洗淨,擦乾,切小粒, 加入油與鹽拌一下


 


麵糰分兩塊


先在桌上鋪層保鮮膜


放上一塊麵糰


再鋪上一層保鮮膜


用手壓扁, 再用桿麵棍桿成長方型


拿掉在上層的保鮮膜


放入蔥料


捲起麵皮


用雙手拿起兩端, 在桌上邊輕敲邊拉長


從一端捲向另一端


醒15分鐘


 


再利用保鮮膜把餅壓扁


鍋中入油一大匙


油熱,放入餅,用中小火煎至金黃


 






 



 


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    王寶寶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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